“Lẹ́yìn tí mo bá ti ṣiṣẹ́ àṣekára ní alẹ́, mo máa ń jẹ ìkòkò gbígbóná tó ń móoru fún ara mi tàbí pé mo máa ń dáná oúnjẹ ìgbín kan láti lè tẹ́ ebi mi lọ́rùn.”Iyaafin Meng lati idile Beipiao sọ fun onirohin ti “China Business Daily”.O rọrun, ti nhu ati ilamẹjọ nitori pe o fẹran irọrun.idi fun jijẹ.
Ni akoko kanna, onirohin naa rii pe irọrun ati orin ounje yara ti fa ifojusi olu.Laipẹ, ami iyasọtọ ounjẹ yara ti o ni apo “apo sise” ati ami iyasọtọ ounjẹ yara yara ti o rọrun “Bagou” ti pari ni aṣeyọri awọn iyipo tuntun ti inawo.Gẹgẹbi awọn iṣiro ti ko pe lati ọdọ onirohin naa, lati ọdun to kọja, owo-inawo lapapọ ti irọrun ati orin ounje yara ti kọja 1 bilionu yuan.
Ọpọlọpọ awọn ifọrọwanilẹnuwo gbagbọ pe idagbasoke iyara ti irọrun ati ounjẹ yara ni nkankan lati ṣe pẹlu ọrọ-aje iduro-ni ile, ọrọ-aje ọlẹ, ati igbega imọ-ẹrọ.Idagbasoke iha ti di eyiti ko le ṣe.
Oluyanju ile-iṣẹ ounjẹ ti Ilu China Zhu Danpeng gbagbọ pe irọrun ati ọja ounjẹ yara tun ni aaye pupọ fun idagbasoke ni ọjọ iwaju.O sọ siwaju pe, “Bi ipin ti eniyan ti iran tuntun ti n tẹsiwaju lati bori, ounjẹ irọrun yoo ni akoko idagbasoke iyara fun ọdun 5 si 6.”
Gbona Track
“Ni iṣaaju, awọn nudulu lojukanna ati awọn nudulu lojukanna wa si ọkan nigbati o mẹnuba irọrun ati ounjẹ yara.Nigbamii, nigbati awọn nudulu igbin ti di olokiki ni gbogbo Intanẹẹti, wọn nigbagbogbo ra.O le jẹ nitori wiwa loorekoore.Syeed e-commerce ṣeduro awọn ọja ounjẹ lẹsẹkẹsẹ diẹ sii ni ibamu si awọn yiyan ti ara ẹni.Mo kan rii pe ọpọlọpọ awọn ami iyasọtọ tuntun ati ọpọlọpọ awọn ẹka lọpọlọpọ,” Arabinrin Meng sọ fun awọn onirohin.
Gẹgẹbi Arabinrin Meng ti sọ, ni awọn ọdun aipẹ, aaye ti irọrun ati ounjẹ yara ti tẹsiwaju lati faagun, ati awọn oṣere diẹ sii ati siwaju sii kopa.Gẹgẹbi data ti Tianyancha, diẹ sii ju awọn ile-iṣẹ 100,000 ti n ṣiṣẹ ni “ounjẹ irọrun”.Ni afikun, lati irisi agbara, oṣuwọn idagbasoke tita ti irọrun ati ounjẹ yara tun han gbangba.Gẹgẹbi awọn iṣiro lati Xingtu, lakoko igbega “6.18” ti o ṣẹṣẹ de opin, awọn tita irọrun ati ounjẹ yara lori ayelujara pọ si nipasẹ 27.5% ni ọdun kan.
Idagbasoke iyara ti irọrun ati ounjẹ yara jẹ nipasẹ ọpọlọpọ awọn ifosiwewe.Xu Xiongjun, oludasile ti Jiude Positioning Consulting Company, gbagbọ pe "labẹ ipa ti awọn pinpin gẹgẹbi aje-iduro-ni-ile, ọrọ-aje ọlẹ ati aje kanṣoṣo, irọrun ati ounjẹ yara ti nyara ni kiakia ni awọn ọdun aipẹ.Ni akoko kanna, ile-iṣẹ funrararẹ tẹsiwaju lati ṣafihan awọn ọja ti o rọrun ati iye owo, eyiti o jẹ ki irọrun ati ile-iṣẹ ounjẹ yara ṣe afihan aṣa fifun. ”
Liu Xingjian, alabaṣepọ oludasile ti Daily Capital, sọ aisiki ile-iṣẹ naa si awọn iyipada ninu ibeere ati ipese.O sọ pe, “Awọn isesi jijẹ ti n yipada ni awọn ọdun aipẹ.Ibeere olumulo oniruuru ti jẹ ki ifarahan ti awọn ọja tuntun diẹ sii.Ni afikun, o tun jẹ ibatan si idagbasoke ile-iṣẹ ati iṣagbega imọ-ẹrọ. ”
Lẹhin ibeere alabara ti ndagba, irọrun ati orin ounje yara ti dagba si orin ipele-ọkẹ-biliọnu 100 kan.Ijabọ “Irọrun Irọrun 2021 ati Ijabọ Iwoye Ile-iṣẹ Ounjẹ Yara” ti a tu silẹ nipasẹ CBNData tọka si pe ọja inu ile ni a nireti lati kọja 250 bilionu yuan.
Ni aaye yii, ni ọdun meji sẹhin, awọn iroyin lemọlemọ ti wa ti inawo lori ọna ounjẹ yara to rọrun.Fun apẹẹrẹ, laipẹ Bagou pari iyipo Pre-A ti inawo ti awọn mewa ti awọn miliọnu yuan, ati Awọn baagi Sise tun pari iyipo Pre-A ti inawo ti o fẹrẹ to 10 million yuan.Ni afikun, Awọn ounjẹ Akuan n wa lati lọ si gbogbo eniyan lẹhin ipari awọn iyipo ti iṣuna owo.O ti pari awọn iyipo 5 ti inawo ni ọdun mẹta lati HiPot, pẹlu Hillhouse Capital ati awọn ile-iṣẹ idoko-owo olokiki miiran.
Liu Xingjian tọka si pe “awọn ami iyasọtọ tuntun ati gige-eti ti o ti gba inawo ni awọn anfani kan ni awọn ofin ti pq ipese, imọ-ẹrọ, ati oye si awọn olumulo.Fun apẹẹrẹ, iṣakojọpọ pq ipese orisun, iṣapeye laini idiyele, ati ilọsiwaju iriri jijẹ awọn alabara nipasẹ awọn aṣeyọri imọ-ẹrọ, ati bẹbẹ lọ, o tun jẹ dandan lati loye awọn iwulo olumulo.Imọye ti o wa ni ipilẹ ti ọja naa n gbejade awọn ọja nigbagbogbo fun idi ti irọrun, adun, ati imunadoko iye owo, ati pe awọn ọja wọnyi ṣiṣẹ daradara daradara ni awọn ofin ti awọn tita to ni agbara ati awọn oṣuwọn irapada. ”
Awọn ere Awọn Abala Ọja
Onirohin naa wa ọpọlọpọ awọn iru ẹrọ iṣowo e-commerce ati rii pe ọpọlọpọ awọn ọja ti o rọrun ati yara ni lọwọlọwọ wa, pẹlu ikoko gbigbona ti ara ẹni, pasita, porridge lẹsẹkẹsẹ, skewers, pizza, ati bẹbẹ lọ, ati awọn ẹka n ṣafihan aṣa kan. ti diversification ati ipin.Ni afikun, awọn adun ọja tun pin si siwaju sii, gẹgẹbi awọn nudulu igbin Liuzhou, awọn nudulu iresi Guilin, awọn nudulu adalu Nanchang, ati Changsha lard adalu nudulu ti a ṣe ifilọlẹ nipasẹ ile-iṣẹ ni ayika awọn abuda agbegbe.
Ni afikun, ile-iṣẹ naa tun ti fẹ sii ati pin awọn oju iṣẹlẹ lilo ti irọrun ati ounjẹ yara, eyiti o pẹlu awọn oju iṣẹlẹ lilo lọwọlọwọ gẹgẹbi ounjẹ eniyan kan, ounjẹ ẹbi, eto-aje ipanu alẹ tuntun, awọn oju iṣẹlẹ ita, ati pinpin ibugbe.Awọn oju iṣẹlẹ.
Ni ọran yii, Liu Xingjian sọ pe nigbati ile-iṣẹ naa ba dagbasoke si ipele kan, o jẹ ofin ti ko ṣeeṣe lati yipada lati idagbasoke nla si iṣẹ ti a tunṣe.Awọn ami iyasọtọ ti n yọ jade nilo lati wa awọn ọna iyatọ lati awọn aaye ti a pin.
“Ipin-ipin lọwọlọwọ ati aṣetunṣe ti ile-iṣẹ jẹ abajade ti iṣagbega ti ẹgbẹ alabara ti o fi ipa mu ĭdàsĭlẹ ati igbegasoke ti ẹgbẹ ile-iṣẹ.Ni ọjọ iwaju, orin ipin ti gbogbo ounjẹ wewewe Kannada yoo wọ gbogbo yika ati ipo idije onisẹpo pupọ, ati pe agbara ọja yoo di ifosiwewe bọtini fun awọn ile-iṣẹ lati kọ ile-iṣẹ tiwọn.Bọtini si idena.”Zhu Danpeng wí pé.
Ojogbon Sun Baoguo, ọmọ ile-ẹkọ giga ti Ile-ẹkọ giga ti Ilu Kannada ti Imọ-ẹrọ, ni ẹẹkan tọka pe itọsọna akọkọ ti idagbasoke ọjọ iwaju ti ounjẹ wewewe ati paapaa ounjẹ Kannada jẹ awọn ọrọ mẹrin, eyun “adun ati ilera”.Idagbasoke ile-iṣẹ ounjẹ yẹ ki o jẹ adun ati orisun ilera.
Ni otitọ, ilera ti irọrun ati ounjẹ yara jẹ ọkan ninu awọn itọsọna ti iṣagbega ile-iṣẹ ati iyipada ni awọn ọdun aipẹ, ati ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ n yipada si ounjẹ ilera nipasẹ aṣetunṣe imọ-ẹrọ.Mu ẹka ti awọn nudulu lẹsẹkẹsẹ bi apẹẹrẹ.Ilera ti iru iṣowo yii jẹ afihan ni pataki ni idinku epo ati jijẹ ounjẹ.Gẹgẹbi ifihan osise ti Jinmailang, o pade awọn iwulo ti awọn alabara fun “idinku epo, iyo ati suga” nipasẹ imọ-ẹrọ sise 0-frying ati imọ-ẹrọ didi-gbigbẹ FD.Ni afikun si awọn nudulu lojukanna, ọpọlọpọ awọn ọja tuntun ati awọn ami iyasọtọ ti o fojusi ilera ti farahan ni irọrun ati ọja ounjẹ yara, gẹgẹbi bimo adie atijọ ti o fojusi lori ounjẹ, nudulu tutu konjac kekere-ọra, awọn nudulu okun, ati bẹbẹ lọ;Awọn ami iyasọtọ gige-eti ti o dojukọ ilera ati awọn kalori kekere bii Super Zero, Orange Run, ati bẹbẹ lọ.
Awọn ọja imotuntun tumọ si ilosoke ninu awọn idiyele.Eniyan ti o nṣe itọju ile-iṣẹ iṣelọpọ ounjẹ ni Henan sọ fun awọn onirohin, “Lati le ṣe agbekalẹ awọn ọja ilera tuntun, ile-iṣẹ wa ti kọ ile-iyẹwu inu fun awọn ọja ti o dagbasoke ati ti pari idanwo ọja, ati bẹbẹ lọ, ṣugbọn eyi tun jẹ ki idiyele naa ni. pọ si."Cai Hongliang, oludasile ati alaga ti ami iyasọtọ ikoko Zihai, ni ẹẹkan sọ fun awọn media, “Lilo imọ-ẹrọ gbigbẹ didi ti pọ si awọn idiyele ti o jọmọ nipasẹ igba mẹrin.”Liu Xingjian tọka si, “Ni akoko ti gbigberale kọlu nla kan lati ṣẹgun agbaye Ni iṣaaju, awọn ile-iṣẹ nilo lati sọ awọn laini ọja nigbagbogbo, dinku awọn idiyele ati pade ibeere alabara, eyiti o tun ṣe idanwo awọn agbara pq ipese ti awọn ile-iṣẹ.”
O ṣe akiyesi pe ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ ti bẹrẹ lati ni ilọsiwaju awọn ẹwọn ipese wọn.Gẹgẹbi alaye ti gbogbo eniyan, Awọn ounjẹ Akuan ni awọn ipilẹ iṣelọpọ marun ati pese awọn iṣẹ OEM fun ọpọlọpọ awọn burandi olokiki daradara.Zihi Pot ti ṣe idoko-owo ni diẹ sii ju mejila mejila awọn ile-iṣelọpọ ti oke, ni ero lati kopa jinna ninu ṣiṣan ti awọn ounjẹ ati awọn eroja miiran ati ṣakoso iṣẹ ṣiṣe idiyele.
Fang Ajian, oludasile ati Alakoso ti Bagou, sọ pe botilẹjẹpe aṣa ti iwọntunwọnsi ounjẹ ti ṣe iṣapeye ti irọrun ati pq ipese ounje yara, fun diẹ ninu awọn ọja, eto ipese ounje yara ko ni ojutu ti a ti ṣetan ni awọn ofin ti imupadabọ itọwo;ni afikun, awọn ile-iṣelọpọ ti o wa ni oke wa Awọn iṣoro igbẹkẹle ọna pipẹ ati aini iwuri lati ṣe atunwo ilana iṣelọpọ tumọ si pe igbesoke pq ipese gbọdọ pari nipasẹ ẹgbẹ eletan.O sọ pe, “Bagou lọwọlọwọ n ṣakoso awọn ọna asopọ iṣelọpọ ipilẹ ati dinku awọn idiyele iṣelọpọ nipasẹ wiwa idiyele ati iyipada pq ipese jinlẹ.Nipasẹ awọn akitiyan ọdun kan, iye owo adehun lapapọ ti gbogbo jara ti awọn ọja ti dinku nipasẹ 45%.
Idije laarin atijọ ati titun burandi ti wa ni isare
Onirohin naa ṣe akiyesi pe awọn oṣere lọwọlọwọ ni irọrun ati ọja ounjẹ yara ni akọkọ pin si awọn ami iyasọtọ ti n yọju bii Lamenshuo, Kongke, ati Bagou, ati awọn ami iyasọtọ ibile bii Master Kong ati Uni-President.Awọn ile-iṣẹ oriṣiriṣi ni awọn ayo idagbasoke ti o yatọ.Ni bayi, ile-iṣẹ naa ti wọ ipele idagbasoke ti idije ilera laarin awọn ami iyasọtọ tuntun ati atijọ.Awọn ami iyasọtọ ti aṣa tọju aṣa naa nipasẹ ifilọlẹ awọn ọja tuntun, lakoko ti awọn ami iyasọtọ tuntun ṣiṣẹ takuntakun lori awọn isọri tuntun ati titaja akoonu lati mu ipa ọna iyatọ.
Zhu Danpeng gbagbọ pe awọn aṣelọpọ ibile ti ni ipa iyasọtọ tẹlẹ, ipa iwọn, ati awọn laini iṣelọpọ ti ogbo, ati bẹbẹ lọ, ati pe ko nira lati ṣe tuntun, igbesoke, ati aṣetunṣe.Fun awọn ami iyasọtọ tuntun, o tun jẹ dandan lati lepa pq ipese pipe, iduroṣinṣin didara, isọdọtun iṣẹlẹ, awọn iṣagbega eto iṣẹ, imudara alalepo alabara, ati bẹbẹ lọ.
Ni idajọ lati awọn iṣe ti awọn ile-iṣẹ ibile, awọn ile-iṣẹ bii Master Kong ati Uni-President n rin si ọna giga.Ni ibẹrẹ ọdun yii, Jinmailang ṣe ifilọlẹ ami iyasọtọ giga Ramen Fan;tẹlẹ, Titunto Kong se igbekale ga-opin burandi bi "Suda Noodle House";Uni-President ṣe ifilọlẹ lẹsẹsẹ ti awọn ami iyasọtọ giga-giga bii “Eniyan-Han Ounjẹ alẹ” ati “Kaixiaozao”, o si ṣii ile-itaja asia osise ti o yatọ.
Lati irisi awọn ilana iyasọtọ tuntun, Awọn ounjẹ Akuan ati Kongke n gba ipa ọna iyatọ.Fun apẹẹrẹ, Awọn ounjẹ Akuan ti gba awọn abuda agbegbe ati ṣe ifilọlẹ awọn nkan 100 ti o fẹrẹẹ bii Sichuan Noodles Series ati Chongqing Small Noodles Series;Kongke ati Ramen Wi lati tẹ a jo bulu okun oja apa, awọn tele fojusi lori pasita, ati igbehin fojusi lori Japanese ramen.Ni awọn ofin ti awọn ikanni, diẹ ninu awọn ami iyasọtọ tuntun ti bẹrẹ ni opopona ti iṣọpọ ori ayelujara ati aisinipo.Gẹgẹbi ifojusọna ti Awọn ounjẹ Akuan, lati ọdun 2019 si 2021, owo-wiwọle tita ikanni ori ayelujara rẹ yoo jẹ yuan miliọnu 308, yuan miliọnu 661 ati yuan miliọnu 743, npọ si ni ọdun kan;awọn nọmba ti offline oniṣòwo ti wa ni npo, lẹsẹsẹ 677, 810, 906 ile.Ni afikun, ni ibamu si Fang Ajian, Bagou lori ayelujara ati ipin tita aisinipo jẹ 3: 7, ati pe yoo tẹsiwaju lati lo awọn ikanni aisinipo gẹgẹbi ipo tita akọkọ rẹ ni ọjọ iwaju.
“Ni ode oni, irọrun ati ile-iṣẹ ounjẹ yara tun wa ni pipin, ati pe awọn ami iyasọtọ tuntun tun n dagba nibi.Awọn oju iṣẹlẹ lilo, iyatọ ti awọn ẹgbẹ olumulo, ati pipin awọn ikanni tun mu awọn aye wa fun awọn ami iyasọtọ tuntun lati jade.”Liu Xingjian sọ.
Xu Xiongjun sọ fun awọn onirohin, “Boya o jẹ ami iyasọtọ tuntun tabi ami iyasọtọ ibile, ipilẹ ni lati ṣe iṣẹ ti o dara ni ipo deede ati isọdọtun ẹka, ati lati ṣaajo si awọn yiyan agbara ti awọn ọdọ.Ni afikun, awọn orukọ ami iyasọtọ ti o dara ati awọn ami-ọrọ ko le ṣe akiyesi.”
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu kejila-15-2022